在香港，有几所大学在游戏设计和数字媒体领域表现出色。以下是五所推荐的大学，以及它们的相关专业介绍：

1. 香港理工大学：香港理工大学在游戏设计领域有很高的声誉。虽然我无法访问具体的课程信息，但根据网上的评论和排名，这所大学提供的游戏设计相关课程被认为是顶尖的。

2. 香港浸会大学：香港浸会大学的互动媒体部门提供通讯学士（荣誉）课程，主修游戏设计与动画。这个课程旨在培养下一代通讯专业人士，他们能够利用最新的数字媒体技术，在多样化的媒体平台上有效地传递信息。

3. 香港城市大学：创意媒体学院提供多种课程，涉及动画、游戏设计、互动媒体等多个领域。这些课程旨在训练学生掌握定义我们生活的数字工具，以应对当今时代的技术、社会和环境挑战。

4. 香港大学：根据EduRank的排名，香港大学在游戏设计和开发方面位列亚洲第四。这显示了其在游戏设计教育领域的卓越地位。

5. 香港中文大学：虽然我没有找到关于香港中文大学在游戏设计或数字媒体方面的具体信息，但根据其在多个学术领域的综合排名和声誉，可以推测这所大学也提供了高质量的相关课程。

这些大学提供的课程不仅注重理论，还强调实践技能和创新思维，为学生提供了在游戏设计和数字媒体行业取得成功的坚实基础。每所大学都有其独特的教学特色和课程设置，因此建议对具体课程和大学环境进行更深入的了解。