在澳大利亚，有几所大学因其时尚管理和奢侈品管理专业而著称。以下是一些推荐的大学及其专业的简介：

1. 皇家墨尔本理工大学 (RMIT University): RMIT提供时尚艺术管理方面的课程，这些课程深入探讨了时尚产业的市场策略、品牌形象维护、时尚趋势预测等多个方面。学生还可以学习如何使用各种软件技能，如PS、Excel和InDesign，以及了解时尚产业的结构和不同商业模式。

2. 昆士兰科技大学 (QUT): 昆士兰科技大学也是澳大利亚提供时尚管理相关专业的知名大学之一。其课程内容丰富，涵盖了从时尚营销到品牌管理的各个方面。

3. 悉尼科技大学 (UTS): 悉尼科技大学的时尚管理专业同样备受推崇。该专业结合了时尚管理与传播学，教授学生如何创建和管理成功的传播策略，以及如何利用传统和新媒体进行有效的时尚传播。

4. 新南威尔士大学 (UNSW): 新南威尔士大学提供的时尚管理课程也非常全面，涉及时尚产业的多个方面，包括产品管理和品牌管理。

5. 科廷大学 (Curtin University): 科廷大学是全澳大利亚唯一提供奢侈品相关课程的大学，与多个知名品牌合作，为学生提供实践机会。该专业着重于奢侈品品牌的市场策略和品牌形象维护。

这些大学的时尚管理和奢侈品管理专业都为学生提供了广泛的就业方向，如品牌管理、时尚营销、产品管理、零售管理等。这些课程不仅注重理论知识的学习，还提供了丰富的实践机会，帮助学生更好地适应时尚产业的实际需求。由于网站的限制，未能获取更详细的专业排名信息。