加拿大在舞美设计和纯艺术专业方面表现突出的五所大学推荐：

1. 谢尔丹学院（Sheridan College）：谢尔丹学院位于加拿大安大略省，是一所享有国际声誉的公立高等学院。它在动画、艺术与设计领域的教育非常卓越，被誉为动画设计师的摇篮。其动画专业世界排名第一，同时学院还提供游戏设计、插画、室内设计和交互设计等专业。

2. 安大略艺术设计大学（OCAD University）：这所大学是加拿大首屈一指的艺术与设计高等教育机构，拥有悠久的历史和卓越的学术声誉。它的王牌专业包括平面设计、插画、室内设计、珠宝设计、工业设计和环境设计等。

3. 阿尔伯塔艺术大学（Alberta University of the Arts）：位于加拿大阿尔伯塔省卡尔加里，是提供艺术和设计课程的最佳大学之一，也是加拿大最好的艺术大学之一。

4. 诺瓦艺术与设计大学（NSCAD University）：诺瓦艺术与设计大学是加拿大乃至北美地区历史最悠久的艺术与设计高等教育机构之一，以其在视觉艺术领域的教育而闻名。

5. 曼尼托巴大学（University of Manitoba）：曼尼托巴大学也是加拿大艺术类纯艺专业的重要院校之一。

以上大学均提供高质量的艺术教育，拥有良好的学术声誉和丰富的教育资源。选择这些大学，学生可以在舞美设计和纯艺术领域获得专业的培养和广阔的发展空间。