加拿大在雕塑设计和陶瓷专业方面比较著名的大学推荐：

1. 谢尔丹学院 (Sheridan College)：谢尔丹学院是加拿大著名的公立高等学院，被誉为动漫界的“哈佛”。学院提供动画学士学位和游戏设计学士学位，其动画专业世界排名第一。谢尔丹学院的动画专业特别强调动画的经典原理，包括2D数字和3D动画，课程内容丰富，注重实践和理论结合。

2. 安大略艺术设计学院 (OCAD University)：安大略艺术设计学院是加拿大最大和历史最悠久的艺术设计类学院之一。学院提供丰富的视觉艺术和设计课程，结合了以工作室为基础的学习和批判性的研究，适合有志于深入探索艺术设计的学子。

3. 艾米丽卡尔艺术与设计学院 (Emily Carr University of Art and Design)：艾米丽卡尔艺术与设计学院是加拿大资格最老的艺术、媒体和设计教育院校之一，被誉为世界领先的艺术院校。学院提供多种艺术和设计课程，包括陶瓷加工艺术和雕刻学等。

4. 多伦多大学 (University of Toronto)：多伦多大学的雕塑专业设在艺术学院之下，是加拿大顶尖的学府之一。其雕塑专业在加拿大享有很高的声誉。

5. 女王大学 (Queen's University)：女王大学的雕塑专业也非常著名。女王大学是安大略省第二古老的大学，在艺术及理科等多个领域都享有很高的学术声誉。

以上大学在雕塑设计和陶瓷专业方面都有其独特的教学特色和优势，可以根据个人的兴趣和职业规划进行选择。