在新西兰，有几所大学在雕塑设计和陶瓷专业方面表现出色。以下是几所推荐的大学，每所大学都有其独特的专业特色和课程设置：

1. 梅西大学（Massey University）：

   - 提供设计学研究生文凭课程和设计学硕士学位课程。

   - 课程涵盖广泛的设计领域，适合想要深造的学生。

2. 奥克兰大学（University of Auckland）：

   - 艺术学院享有悠久声誉，提供多种艺术课程，包括现代艺术实践和设计。

   - 课程内容丰富，包括视觉艺术、多媒体和设计等。

3. 奥克兰理工大学（Auckland University of Technology）：

   - 提供艺术设计硕士学位课程，重视创意产业和艺术管理。

   - 课程结合理论与实践，培养学生的创新能力和管理技能。

4. 怀卡托大学（University of Waikato）：

   - 以平面设计硕士专业著称，课程时长短，为1年制专业。

   - 该专业是怀卡托大学的优势课程，适合有志于视觉传达设计的学生。

5. 惠灵顿维多利亚大学（Victoria University of Wellington）：

   - 提供创新设计（BDI）课程，涵盖数字媒体设计、工业设计等领域。

   - 课程内容全面，注重基础技能和创意思维的培养。

这些大学不仅在雕塑设计和陶瓷领域有优秀的专业课程，还提供了丰富的艺术资源和实践机会，适合不同背景和需求的学生。