在新西兰，以下几所大学在交互设计和平面设计专业方面表现突出：

1. 梅西大学（Massey University）：

   - 提供设计学研究生文凭课程（Postgraduate Diploma in Design）和设计学硕士学位课程（Master of Design），学制均为1年，每年2月和7月开学。

2. 怀卡托大学（University of Waikato）：

   - 怀卡托大学的平面设计硕士专业是其优势课程之一，课程时长为1年。入学条件包括正规大学毕业并取得学士学位，IELTS不低于6.5分，单项不低于6.0。

3. 奥克兰理工大学（Auckland University of Technology, AUT）：

   - AUT的设计专业在全球范围内享有盛誉，提供多种设计相关课程，包括艺术与设计、艺术设计等，学制为3年。AUT强调理论与实践相结合的教学模式，重视数字设计课程。

4. 奥克兰大学（University of Auckland）：

   - 奥克兰大学提供视觉艺术课程和城市设计课程，均为1年制硕士学位课程。该大学的设计专业在新西兰非常有名，尤其是平面设计专业。

5. 惠灵顿维多利亚大学（Victoria University of Wellington）：

   - 虽然具体的专业介绍未提及，但惠灵顿维多利亚大学也是新西兰知名的高等教育机构之一，通常在设计领域也有不错的表现。

这些大学在设计教育方面都有其特色和优势，提供了丰富的课程选择和实践机会，适合不同背景和需求的学生。选择适合自己的大学时，可以考虑学校的设计专业排名、课程内容、教学方式以及个人职业规划等因素。